my combination of words

xmas的時候

大魔王妹妹給了我一本10.000 cupcakes

所以只要每次大魔王回家看媽媽

我就會烤一種cupcakes給他

上次是oreo cupcakes

為什麼勒?

因為他底下有塊oreo而且整個cupcake充滿oreo

再之前是coconut派大星cupcakes

(都已經是星星了大魔王還弄那個顏色草莓white chocolate icing...不是派大星是什麼?)

再之前也烤過就普通dark chocolate cupcakes,

custard cupcakes, chocolate chips cupcakes...

(嘖嘖我也太邪惡不斷的餵肥別人)

所以昨天

我又拿出來那本10,000 cupcakes

決定就是red velvet啦

icing因為我很蠢忘了買cream cheese

所以就亂搞弄了個草莓butter cream icing...

(哈哈哈哈阿哈哈哈很愛亂搞)

125ml buttermilk

1tbsp red food colouring

115g softened butter

175g caster sugar

1/2 tsp vanilla extract

1 large egg

200g plain flour

1 tbsp cocoa powder

1/2 tsp baking soda

1 1/2 tsp white vinegar (應該是要white wine vinegar可是就忘了買所以就白醋)

buttermilk和red food colouring先攪拌好備用

用mixer把softened的butter, caster sugar和vanilla extract打到fluffy

(其實我是覺得看起來有均勻就停了...)

bowl紅紅的因為我是白痴先用他來mix buttermilk...

加入蛋打勻

把麵粉, cocoa powder過篩

慢慢拌勻

加入火紅buttermilk

把baking soda加到醋裡

攪拌一下到入mixture裡攪拌均勻

這樣剛好可以做12個紅滋滋cupcakes

書上是說180度

可是大魔王家烤箱很熱

所以我只開到150度

烤20分鐘左右

出來...

痾

先生

你怎麼沒有很紅勒?

本來以為...

會那麼紅的

有點down為什麼我的一點都沒有紅滋滋

後來仔細看這個食譜

才發現原來人家用1 ounce bottlex2的food colouring

痾

好吧我輸了...我的食譜只用了1tbsp

紅滋滋草莓icing

125g softened butter (寫這本食譜的人好像butter不要錢狠狠用)

4 tsp strawberry extract

250g icing sugar (icing sugar好像也不要錢)

2 tbsp buttermilk (這純粹因為我有buttermilk想用完)

red food colour ~3 tbsp

把softened butter和strawberry extract用mixer打勻

icing sugar過篩後加入一起拌勻

加入buttermilk用手拌勻

food colouring其實可以看自己喜歡什麼顏色最後再加入拌勻

第一次總是不怕死

(看完youtube想說哪有那麼難)

所以我就想說用rose frosting

結果

登愣

我錯了(下跪)真的很難

而且大魔王要求不可以整個cupcakes擠滿icing

(這個螞蟻人轉性了奇怪)

所以...

下場

就是這樣(倒地)

好吧反正快過年了...

就當我弄了很多有紅阿花的發糕好了

哈哈哈哈阿ㄏ哈哈

新年快樂啦~